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苦荞麦和荞麦一样吗

内容摘要:苦荞和荞麦一样吗,有什么区别?苦荞是荞麦的一种,另外还有一种是甜荞麦,下面小编就来和大家一起来了解一下它们之间有什么区别吧。

苦荞麦又叫鞑靼荞麦,在我国的西南地区种植较多,苦荞麦的瘦果较小、有不太明显的棱、表面粗糙、两棱中间的深凹线、壳厚、果实略苦。

苦荞麦和荞麦一样吗,有什么区别?

甜荞麦又称普通荞麦,我们种植的一般都是甜荞麦,它的瘦果较在在、三棱型、表面与边缘光滑。

苦荞麦和荞麦一样吗,有什么区别?

苦荞麦和甜荞麦有什么区别?

1.营养价值的区别

苦荞麦具有多种矿物质、微量元素、蛋白蛋、脂肪酸、纤维素等,苦荞麦相较于甜荞麦来说,它的蛋白质含量要高61.5%、维生素p高1360%、维生素B2高316%、脂肪高56.9%、膳食纤维高60.31%,苦荞麦的营养价值要远高于甜荞麦。

2.功效的区别

苦荞麦具有抗衰老、健脾开胃、通便润肠、防失眼、美容养颜等功效;甜荞麦主要用于降血压、止血、防止中风等功效。

我们平时所见的荞麦片一般都是苦荞麦片,有关苦荞麦和荞麦一样吗,有什么区别?就给大家简单介绍到这里,希望能够给大家带来帮助。

苦荞麦和荞麦一样吗,有什么区别?

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